Page 37 - KE - 4.2013 - Calosc flip
Basic HTML Version
263
Kosmetologia Estetyczna / 4 / 2013 / vol. 2
Dietetyka
/
nauka
otrzymano / received:
28.08.2013
poprawiono / corrected:
30.10.2013
zaakceptowano / accepted:
06.11.2013
��
264
Wpływ diety
na wygląd skóry
The impact of diet on the appearance of skin
W
stęp
Skóra jest odzwierciedleniem stanu nasze-
go zdrowia. Niedobór witamin i składników
mineralnych w organizmie odbija się na jej
wyglądzie i kondycji. Aby odnieść oczekiwany
efekt, a więc przedłużyć jej młodość, musimy
zadbać o zdrowe i racjonalne odżywianie.
Żyjąc w pośpiechu, często nie zastanawia-
my się nad tym, co jemy, w jakich ilościach
i w jaki sposób wpływa to na naszą cerę. Naj-
częstszym usprawiedliwieniem jest brak
czasu na planowanie jadłospisów i przygoto-
wywanie potraw zgodnych z zaleceniami die-
tetyków. Wpływa to na kondycję skóry, która
pozbawiona odpowiednich składników mi-
neralnych i witamin, szybciej ulega procesom
starzenia, wysusza się lub przetłuszcza [1, 2].
Analizując sposób żywienia, musimy
przede wszystkim podzielić składniki od-
żywcze na zalecane i przeciwwskazane.
S
kładniki żywności
przyjazne dla
skóry
Aby poprawić stan nawilżenia i jędrności skó-
ry, konieczna jest odpowiednia dieta. Przede
wszystkim należy pamiętać o odpowiednim
nawodnieniu organizmu. Woda jest jednym
z niezbędnych składników pokarmowych
S
treszczenie
Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta i przestrze-
ganie zasad racjonalnego odżywiania nie tylko
zapewniają organizmowi odpowiednią ilość
składników odżywczych i witamin, ale rów-
nież poprawiają wygląd zewnętrzny. Niedobory
żywieniowe wpływają niekorzystnie na kon-
dycję skóry, włosów i paznokci. Uroda jest nie-
rozerwalnie związana ze zdrowiem fizycznym
i psychicznym. Należy pamiętać o urozmaico-
nej diecie, bogatej w błonnik i antyoksydanty,
regularnym spożywaniu posiłków oraz ograni-
czeniu żywności wysokoprzetworzonej, zawie-
rającej tłuszcze nasycone oraz dodatek cukrów
prostych. Konieczne jest także odpowiednie
uzupełnianie płynów, głównie wodą mineral-
ną i świeżymi sokami owocowo-warzywnymi.
Słowa kluczowe:
dieta, skóra, kwasy tłuszczowe,
antyoksydanty, witaminy
A
bstract
A healthy, well-balanced diet and adherence to
the principles of rational nutrition is not only to
provide body with all of the necessary nutrients
and vitamins, but it is also a factor enhancing
appearance. All nutritional deficiencies reflect
a negative impact on health and appearance of
skin, hair and nails. Beauty is inextricably lin-
ked to the physical and mental health. To achie-
ve this, it is needed to apply a varied diet, rich
in fiber and antioxidants, consume meals regu-
larly, reduce high-processed food which is rich
in saturated fats and simple sugars. It is also
necessary to replenish fluids, especially bottled
water and fresh fruit and vegetable juices.
Key words:
diet, skin, fatty acid, antioxidants,
vitamins
M
ałgorzata
K
ostecka
1,
J
oanna
K
ostecka
2
1
Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii
Uniwersytet Przyrodniczy
ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin
tel. +48 81 445 68 46
e-mail:
2
Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Analityki
Medycznej, Uniwersytet Medyczny
ul. W. Chodźki 4a, 20-093 Lublin
